VISCOclear instant 3,6 kg Eimer IDSSI 1-4

VISCOclear im 3,6 kg Eimer

IDSSI 1-4

VISCOclear ist ein hervorragend lösliches, Xanthan-basiertes Andickungsmittel für das sichere Andicken von Speisen und Getränken. Der 3,6 kg Eimer reicht für bis zu 360 Liter anzudickende Flüssigkeit, inkl. Dosierlöffel.

Zutaten: Maltodextrin, Verdickungsmittel Xanthan, Trägerstoff Erythritol

Eigenschaften und Anwendung: 

Die Flüssigkeitsaufnahme durch Getränke ist mindestens so wichtig wie die Aufnahme fester Nahrung und stellt auch für Menschen mit relativ geringen Schluckproblemen ein nicht zu unterschätzendes Risiko dar – gerade bei älteren und / oder gesundheitlich angeschlagenen Menschen.

Das Bindemittel VISCOclear präsentiert eine neue Generation der Bindemittel. Durch den Einsatz von Xanthan weist es viele Vorteile gegenüber den nach wie vor weit verbreiteten Stärke-basierten Andickungsmitteln auf. So ist die notwendige Pulvermenge zum Erreichen der Andickung auf 25 % gesunken. Ein zusätzlicher Spareffekt entsteht dadurch, dass das Andickungsmittel  VISCOclear Amylase resistent ist und nicht nachdickt. D. h. die Konsistenz kann präzise eingestellt werden um so ein sicheres Schlucken zu ermöglichen und all das ohne, dass sich die Konsistenz über die Zeit ändert.

Im Rahmen des smoothfood Konzeptes erfolgt die Einstellung der Andickung mit Hilfe des Xanthan-basierten Andickungsmittels VISCOclear. Dieses hat, gegenüber dem marktüblichen Stärke-Andickungsmitteln, entscheidende Vorteile:

• exakte Einstellung der geforderten Andickung möglich
• kein Nachdicken – somit ein sicheres Schlucken für den Betroffenen
• keine Beeinflussung von Geschmack und Farbe
• es ist Amylase resistent
• sehr geringe Einsatzmenge (ca. ¼ im Vergleich zu Stärke)
• kein Verschlucken mehr

Zusätzlich können mit dem Andickungsmittel auch Suppen, Brühen oder Kaltschalen angedickt werden. Ob heiß oder kalt, süß oder sauer, biozoon’s Amylase resistentes Andickungsmittel VISCO funktioniert immer!

Dank dieser neuen Generation an Andickungsmitteln können Sie die Schluckbeschwerden und damit das Risiko des Verschluckens auf ein Minimum reduzieren.

Anwendung:

Je nach gewünschtem Andickungsgrad entweder 1 Dosierlöffel (sirup-artig), 2 Dosierlöffel (honig-artig) oder 3 Dosierlöffel (pudding-artig) vom Andickungsmittel VISCOclear in ein Glas geben. Anschließend 100 ml Flüssigkeit hinzugeben und umrühren, bis das Pulver komplett gelöst ist. Die Mischung dann 2 bis 3 Minuten stehen lassen, bis sich die gewünschte Konsistenz eingestellt hat.